Na cozinha, a curcuma é utilizada como pigmento amarelo brilhante que dá cor aos pratos. Em alimentação, devido ao seu teor em curcumina e com base na tradição Ayurveda e atual investigação científica, a curcuma é utilizada pelo teor em curcumina com propriedades benéficas na promoção da saúde.
Sempre que possível, inclua na sua alimentação curcuma em pó, de preferência misturada com azeite e pimenta preta. A curcumina é lipossolúvel, assim para beneficiar de todas as suas propriedades é preferível a dissolução em óleo ou azeite do que em outros líquidos. A piperina, composto presente na pimenta preta, facilita a assimilação da curcumina.
Embalagem em saco de 500g, também disponível em frasco doseador de Curcuma em Pó Biológica 150g.
Ingredientes:
100% pó de raiz de curcuma* (Curcuma longa)
* Ingrediente proveniente de Agricultura Biológica e comércio justo.
Conselhos de Utilização:
Condimento, em culinária, para conferir cor e sabor oriental aos pratos. 1 colher de chá por dia, misturada com óleo vegetal e pimenta preta.
Conservação:
Conservar em local fresco e seco, protegido da luz.
Origem:
Índia. Acondicionada em França.
Peso Líquido:
500g
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