Descrição
Massa biológica com curto tempo de cozedura.
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja.
Ingredientes: sémola semi-integral de trigo* duro, água.
Origem: Itália
Semola de trigo integral em molde de Bronze | Bronze Extruded
Nova linha de massas com molde de bronze para atender às necessidades dos consumidores de massa mais exigentes. A massa fresca passa por um molde de bronze para ganhar a sua forma.
Como o processo de moldagem com bronze dá uma textura particular, a massa fica mais áspera com uma superfície mais rugosa e porosa, como uma massa mais tradicional. Esta textura ajuda a massa a reter os temperos, que assim impregnam a massa de forma mais eficaz. A secagem ocorre a uma temperatura de 60-65 °. Os tempos variam de 7 a 12 horas dependendo dos diferentes formatos de massa.
