Óleo de Girassol Bio com Alto Teor Oleico 1L

Óleo de girassol biológico de alto teor oleico, extraído a frio

O Óleo de Girassol Biológico Girolomoni 1L é um óleo vegetal versátil, produzido a partir de sementes de girassol biológicas e obtido por 1ª extração a frio. Não desodorizado – ao contrário da maioria dos óleos de girassol convencionais, não foi submetido a qualquer processo de refinação, preservando todas as características organoléticas naturais das sementes: aroma suave e sabor delicado, típico do girassol.

Com alto teor oleico – cerca de 82% de ácido oleico, semelhante ao azeite -, este óleo apresenta boa estabilidade em temperaturas elevadas. É uma opção interessante para quem procura um óleo de girassol biológico para temperar, cozinhar, assar ou fritar.

Produzido pela Girolomoni, cooperativa italiana de referência em agricultura biológica, com origem na região de Marche, Itália. O girassol faz parte da sua rotação de culturas, alternando com cereais e leguminosas, o que contribui para a saúde do solo e para a qualidade do produto final. Pode também ser combinado com outros produtos como massas, cereais e azeites biológicos.

Sabor suave, rico em vitamina E e ideal para cozinhar

De sabor delicado e aroma agradável, o óleo de girassol biológico Girolomoni não tem odor intenso a girassol. Apresenta notas suaves de frutos secos, semelhantes a noz, o que o torna fácil de usar em diferentes receitas sem dominar os restantes ingredientes.

É naturalmente rico em vitamina E, um antioxidante presente neste óleo vegetal, e tem um perfil nutricional marcado pelo alto teor de gorduras monoinsaturadas. A sua composição torna-o mais estável do que muitos óleos de girassol comuns, especialmente em preparações que exigem temperaturas mais elevadas.

Graças à resistência ao calor até 225ºC, pode ser usado em cozinhados do dia a dia, receitas de forno e frituras pontuais. Também funciona muito bem a cru, em saladas, legumes, molhos e marinadas, podendo ser utilizado em receitas onde se procura um sabor mais neutro.

Como usar o óleo de girassol Girolomoni

Use este óleo de girassol biológico para temperar saladas, legumes cozidos ou grelhados, pratos de massas sem glúten, molhos caseiros e marinadas. Pela sua suavidade, também pode ser usado em receitas doces e salgadas, como bolos, tartes, massas de forno ou preparados em que se pretende uma gordura vegetal de sabor discreto.

É uma boa opção para saltear, cozinhar no forno ou fritar, graças ao seu alto teor oleico e à boa resistência a temperaturas elevadas.

Qual é a diferença entre o óleo de girassol de alto teor oleico e o óleo de girassol comum?

A principal diferença encontra-se na composição das sementes utilizadas. O óleo de girassol de alto teor oleico apresenta uma proporção superior de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada também presente no azeite. Esta característica proporciona maior estabilidade quando o óleo é sujeito ao calor e ajuda a conservar melhor o sabor durante a utilização culinária.

Por ser extraído mecanicamente a frio e não refinado nem desodorizado, este óleo mantém o aroma delicado próprio das sementes. Pode, por isso, ser utilizado tanto a cru como na confeção de refeições, constituindo uma alternativa de sabor suave para diferentes tipos de receitas.

Informação do produto:

Ingredientes: óleo de sementes de girassol biológico de alto teor oleico
Extração mecânica sem processo de refinação
Marca: Girolomoni
Origem: Itália
Peso líquido: 1L

Informação Nutricional:

Declaração Nutricional média por 100g: Energia: 3461 kJ / 827 kcal, Lípidos: 91,8 g (das quais saturados: 9,6 g; monosaturados: 79,5 g; polinsaturados: 2,8 g), Hidratos de carbono: 0 g (dos quais açúcares: 0 g), Fibras: 0g, Proteínas: 0 g, Sal 0 g, Vitamina E: 40,5mg.

Conservação:

Conservar em local fresco e seco, protegido da luz direta. Após abertura, manter a embalagem bem fechada para preservar o sabor e as propriedades do óleo.

Nota: As informações disponibilizadas podem variar devido a possíveis alterações de embalagens e/ou lotes, deverá consultar sempre as informações contidas no rótulo das embalagens que recebe, antes do seu consumo ou utilização.

Girolomoni